西瓜也是中药？中药师教你当好“吃瓜群众”

　　长沙晚报掌上长沙7月22日讯（通讯员 左姿 邹菊英）有句话说，没有西瓜的夏天是没有灵魂的。炎炎夏日，酷暑难耐，西瓜成为了大家的心头好，然而，作为一名“吃瓜群众”，对于西瓜的了解有多少呢？湖南省中医院（湖南中医药大学第二附属医院）药剂科的药师为大家传授一下科普知识。

　　西瓜的来源

　　西瓜是葫芦科一年生草本植物，原产于非洲。4000多年前，古埃及人就开始栽种西瓜，后来从地中海沿岸传入北欧、中东、印度等地。公元四五世纪时，从西域传入我国，故名为“西瓜”。

　　西瓜的药用价值

　　西瓜汁甜肉脆、清爽可口，富含果糖、葡葡糖、苹果酸、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、胡萝卜素、番茄红素等，具有较高的营养价值。同时，西瓜也是一味常用的中药，为我国历代本草收载的品种。

　　李时珍《本草纲目》云：甘淡，寒，无毒。黄宫绣《本草求真》云：入心包、胃经。吴瑞《日用本草》云：消暑热，解烦渴，宽中下气，利小水，治血痢。

　　因此，西瓜味甘、性寒，具有解暑清热、生津止渴、利尿等功效。夏季中暑出现口渴、烦躁、尿少等症状，可以通过食用西瓜来进行辅助治疗。

　　然而，在风驰电掣地啃完一块西瓜之际，千万不要吃了西瓜，丢了西瓜皮。西瓜皮，别名西瓜翠衣、西瓜青，是西瓜的外层果皮。其味甘、凉，入脾、胃二经。功能清暑解热、止渴、利小便。主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮等。且西瓜翠衣含糖少，有着丰富的纤维素，其利尿作用优于瓜瓤。

　　清代著名温病学家王孟英以西瓜翠衣和西洋参为君，荷梗、黄连、知母、淡竹叶、石斛、麦冬、粳米等为配，创立了王氏清暑益气汤。以此清热解暑，益气养阴，用于暑热气津两伤证。现代临床扩大了其使用范围，还用于治疗消化、呼吸、循环、神经系统等多方面的疾病，如夏季热、夏季哮喘、中暑合并多器官功能障碍、小儿厌食症、慢性肾脏病、干燥综合征等，临床症状只要符合阳热炽盛、气阴两亏的病机，皆可酌情加减使用。

　　众所周知的西瓜霜其实就是由西瓜皮和皮硝制霜而成。

　　西瓜皮绿豆汤

　　在高温时节，将西瓜翠衣炒着吃，凉拌吃，还可以煮成西瓜皮绿豆汤喝，也均可起到消暑的作用。

　　绿豆洗净后加入适量水，大火煮沸转小火保持沸腾，熬煮一个小时。将洗净的西瓜翠衣切成小块放入再煮10分钟左右，加少许冰糖，煮至糖化后，倒出，放凉后即可饮用。

　　吃瓜禁忌

　　西瓜虽好，可不能贪多，吃的时候应注意：

　　1.脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者应少食。

　　2.风寒感冒等寒证患者不宜食用。

　　3.西瓜含糖较多，糖尿病患者过多食用，易导致血糖升高。

　　4.西瓜水分较多，心衰或肾功能不全者过量食用，易致使水分在体内超量储存，血容量增多，不但使水肿加重，且容易诱发急性心力衰竭。