乡野里的青春处方

　　吴丽珊

　　夏日暖风卷着门前池塘荷花的清香，在农家地坪萦绕。一辆电摩稳稳停在桂花树下，取下头盔的，是位二十上下的姑娘。她眼眸清澈，笑容灿烂。

　　“您是陈奶奶吧？我来给您阉鸡。”

　　听见“阉鸡”二字，陈奶奶连连点头。可抬眼打量这稚气未脱的俏姑娘，心里不由打鼓：这么年轻，会阉鸡？她身后的中年妇人，眉眼温和，也不像阉鸡师傅。

　　姑娘并不辩解，径直走向桂树下的鸡笼。她俯下身，左手轻抚鸡头，右手一抄，一只小麻鸡已稳稳站在掌心。“五只里，这只是小母鸡。”陈奶奶凑近细辨，真是母鸡。抓鸡娴熟，识鸡眼力准，老人心里的疑虑松动了几分。

　　“你真是阉鸡师傅？”姑娘嫣然一笑，弯弯眉眼如带露荷花绽放，彻底驱散了陈奶奶的疑虑，她马上通知隔壁的叔奶奶和张奶奶，三家早约好，一同阉鸡。

　　陈奶奶住在长沙近郊。这带以前有位老阉鸡师傅，但去年中风了。如今电孵技术普及，土鸡越养越多，自家儿孙爱吃土鸡肉、土鸡蛋，城里住户也常上门采购。没了阉鸡师傅，成群公鸡打斗，扰得鸡不聊生。几位老人急得团团转，辗转打听，才找来这位新师傅。小鸡术前需断食，头晚，三家都把小公鸡单独装进了笼子。

　　两位奶奶提着鸡笼匆匆赶来，邻居们也来凑热闹，见师傅是个年轻姑娘，惊愕不已。姑娘神色从容，坐在桂树下的小凳上，左膝绑一盏小灯，掏出一把银亮小刀。“奶奶，麻烦递下鸡。”

　　陈奶奶递过小鸡。姑娘左脚踩鸡腿，右脚压鸡翅，左手拨开鸡腹细毛，右手刀刃精准切入。刀尖携着膝头灯光探进腹腔，轻轻一挑，两粒浑圆的鸡籽滚落，不见一丝血迹。整套动作一气呵成。小鸡全程几乎无挣扎，放回笼中才低叫一声，抖抖羽翼，若无其事地踱步。

　　旁人计时：四只鸡，六分钟。这惊人的速度，比“女师傅”的身份更让人震惊。

　　“姑娘，怎做这行？”陈奶奶忍不住问。

　　“学校教的呀，我读的是兽医专业。”姑娘微微抬眼，露出笃定的笑意。

　　她还备有消炎药、驱虫药。几位奶奶又围着她母亲购药，唠嗑。母亲利落地递药间，笑着道出原委：因附近没了阉鸡师傅，姑娘上学时常拿自家鸡做实验，邻居们见她技术好，纷纷请她帮忙。她一毕业就索性干起这行，没想到生意挺好，每天订单排得满满当当。

　　三家十七只公鸡，姑娘半个钟头便处置妥当。这要搁以前的师傅，可能要大半天。以前阉鸡靠的是老师傅的直觉，现在靠的是年轻人的科学。手艺没变，但干这行的人，和这时代的底气，都不一样了。

　　陈奶奶家还有一窝更小的鸡，五十多只，在栅栏里觅食。姑娘目光一扫，便指出其中有九只公鸡。

　　“这么小，一眼就能分清？”陈奶奶惊叹。

　　“这鸡也可阉了，但已喂食，过几天我再来。”

　　陈奶奶打心底喜欢这姑娘。长相秀气，待人温柔贴心；看她操刀，如欣赏艺术般享受。本想留她午餐，姑娘笑着摆手：“奶奶，我不能吃，还有很多小鸡未进食，等我去哩。”

　　陈奶奶不便强留，将几瓶酸奶塞进她手里。

　　电摩稳稳驶出地坪，沿着荷花盛开的池塘渐渐远去。曾经专属乡间老汉的粗陋手艺，在这位二十岁姑娘手中，变得轻盈、精准。她以专业学识为根基，用踏实手艺打破世俗偏见，不仅解了乡亲们的燃眉之急，更让这门老手艺，在年轻一辈的坚守里，重焕出如夏日荷花般鲜活、芬芳的生机。